Suplementos de Vitaminas y Minerales: Información en general

¡Hola! Aquí encontrarás la siguiente información:

• ¿Qué son suplementos?
• ¿Por qué debemos tomar suplementos vitamínicos y minerales a diario? 
• ¿Cuál es la diferencia entre vitaminas y minerales?

 

¿Qué son suplementos?

Suplemento, del latín supplementum, es el accionar y la consecuencia de suplir (agregar algo que falta) a una cosa para mejorarla o perfeccionarla.  En este caso hablamos de suplementos de vitaminas y minerales que añadimos a nuestro cuerpo u organismo para mejorarlo.

 

 

¿Por qué debemos tomar suplementos vitamínicos y minerales a diario? 

 

Debemos tomar suplementos de vitaminas y minerales a diario para asegurarnos que estemos bien alimentados y no tengamos ningún tipo de deficiencia en nuestra dieta.  A veces no comemos bien y por eso los suplementos son necesarios.  Hay que crear un hábito de ingerirlos a diario. Al principio hay que hacer memoria pero con el tiempo nos acordamos, como el cepillar la boca.  Si estas embarazada, tienes que hacer un mega esfuerzo y acordarte de ingerirlas.  Los suplementos son bien importantes para ti y tu bebé.  Yo los pongo a plena vista en la cocina para acordarme de tomarlas cada vez que coma.   

Las vitaminas y minerales son micronutrientes que necesitamos en el cuerpo diariamente pero no en cantidades exageradas, solo en miligramos y microgramos.  Los micronutrientes son sustancias químicas que permiten regular los procesos metabólicos y biquímicos de nuestro organismo.  En otras palabras, ayudan a que el cuerpo funcione correctamente. Sería ideal consumir la cantidad que necesitamos a través de los alimentos versus los suplementos.  Pero con nuestro estilo de vida moderna, el costo de la comida y la manera en la cual se cocinan estos alimentos puede que sea un poco difícil y por eso tomamos los suplementos para estar bien nutridos.     

Imagen de Harvard Health Publishing, Harvard Medical School

¿Cuál es la diferencia entre vitaminas y minerales?

Las vitaminas son orgánicas y son producidas por las plantas y los animales (la explicación de ésto es bien larga e innecesaria en estos momentos... pero si quieres googléalo).  Todas son esenciales para el cuerpo.  Las vitaminas son vulnerables al calor, la luz y agentes químicos.  Por eso al cocinar, procesar y almacenar los alimentos les podemos quitar muchas de sus vitaminas.  Las vitaminas son solubles con el agua o la grasa, o sea, que se disuelven al mezclarse con el agua o la grasa en nuestros cuerpos.
Las vitaminas que necesitan agua para ser absorbidas por nuestro cuerpo son: la vitamina C y las 8 del grupo de vitaminas B (riboflavina, tiamina, niacina, vitaminas B₆  y B₁₂ , ácido fólico, biotina, y ácido pantoténico). Si tenemos demasiadas de estas vitaminas nuestro cuerpo se encarga de desecharlas cuando vamos al baño a orinar. 

Las vitaminas que son solubles en la grasa son las vitaminas A, D, E y K. Éstas se acumulan en el tejido adiposo (masa grasa) para ser utilizados por nuestro cuerpo cuando las necesitamos pero al ser más difíciles de botarlas se pueden acumular y su exceso puede ser tóxico (otra razón por la cual tener grasa de más en nuestro cuerpo no es bueno. ¡Hay que ejercitarse!)

 

Los minerales son inorgánicos y se encuentran en la tierra y el agua naturalmente.  Los minerales son absorbidos por las plantas y los animales.  No todos son esenciales o buenos para el cuerpo.  Por ejemplo, el plomo (lead en inglés) es un mineral que es venenoso para el ser humano. Los minerales son más estables que las vitaminas en cuanto a la preparación del alimento se trata pero puede ocurrir que haya perdida de minerales en el cuerpo al interactuar entre ellos.

Los minerales se dividen entre macro-minerales (principales) y micro-minerales ("trace minerals" en inglés). Los principales se necesitan en cantidades de 100 miligramos o más diariamente y los micro-minerales en menos cantidades.  Nuestro cuerpo necesita 7 minerales principales que los son: calcio, fósforo, potasio, sodio, cloruro, magnesio y azufre. Y los 9 micro-minerales que los son:  hierro, yodo, zinc, cromo, selenio, flúor, molibdeno, cobre y manganeso.

 

Ahora que sabes esta información general debes de leer la próxima sección aquí en este blog titulada Suplementos de Vitaminas y Minerales: para Mujeres Embarazadas para que sepas que vitaminas y minerales debes de consumir a diario para estar saludable y también tu bebé.  

 

 

Escrito el 27 de febrero del 2018.
Modificado el 1ro de marzo del 2018.

 

Referencias y para más información
 

Este website tiene muchos temas interesantes como "Salud Maternoinfantil", "Salud de la Mujer", etcétera. Este website sí te da la opción de ponerlo en español y también suscribirte para recibir información por email:
National Institutes of Health
U.S. Dept. of Health and Human Services
https://www.nih.gov/


El website  de U.S. Food and Drug Administration (FDA) se puede poner en español y tiene temas bien interesantes:
https://www.fda.gov/AboutFDA/EnEspanol/default.htm

• Para la salud de la mujer chequéate esta página:  https://www.fda.gov/ForConsumers/ByAudience/ForWomen/FreePublications/ucm116729.htm 
• Ya pasamos por un huracán catastrófico en Puerto Rico el año pasado. ¡Prepárate desde ahora!Seguridad alimentaria y del agua en caso de apagones eléctricos e inundaciones: https://www.fda.gov/Food/RecallsOutbreaksEmergencies/Emergencies/ucm076935.htm

Este website es solo en inglés. Tiene mucha información valiosa y te puedes subscribir para que te envíen información por email:
USDA United States Department of Agriculture
https://www.choosemyplate.gov/


Lee más acerca de las vitaminas:
https://definicion.de/vitaminas/


Lee más acerca de los minerales:
https://definicion.de/sales-minerales/


Lee más acerca del tejido adiposo:
https://www.educandose.com/tejido-adiposo/


Definición de suplementos:
Autores: Julián Pérez Porto y María Merino. Publicado: 2011. Actualizado: 2012.
Definicion.de: Definición de suplemento (https://definicion.de/suplemento/)


Diferencia entre vitaminas y minerales:
What's the difference between vitamins and minerals?
Columbia University in the city of New York
http://goaskalice.columbia.edu/answered-questions/whats-difference-between-vitamins-and-minerals-0


Definición de micronutrientes:
¿Qué son los micronutrientes?
Nutrición y Gastronomía
https://topculinario.com/dc-787,que-son-micronutrientes.HTML


Para información adicional acerca de micronutrientes y suplementos dietéticos en general, ver:
http://www.goaskalice.columbia.edu/category/nutrition-physical-activity
Lamentablemente el website tampoco se puede traducir a español. ¡Otra buena razón para que enfatizes en tu(s) hij@(s) el aprender inglés desde pequeños!


Lee más acerca de los micro y macro minerales:
http://www.viaganadera.com/aseava/revistanueva/revista_27/27_8_2.htm


Imagen de las vitaminas y minerales
(Las mejores comidas con vitaminas y minerales)
Este website no se puede traducir pero si lo pueden entender tiene buena información acerca de los
alimentos que tienen las vitaminas y minerales que necesitamos.
The Best Foods for Vitamins and Minerals
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-best-foods-for-vitamins-and-minerals

Harvard Health Publishing
Harvard Medical School